Блог

Sep 22, 2023

Желатиновый трюк для очистки использованного масла для жарки

Если вы любите жарить еду во фритюре дома, вы, вероятно, знаете, сколько масла для этого требуется. Конечно, если использовать так много масла, просто выбросить его может быть неприятно. Но остатки масла не

Если вы любите жарить еду во фритюре дома, вы, вероятно, знаете, сколько масла для этого нужно. Конечно, если использовать так много масла, просто выбросить его может быть неприятно. Но остатки масла не обязательно должны выбрасываться в канализацию или выбрасываться в мусорное ведро. Оба эти метода утилизации являются расточительными. Хорошая новость в том, что есть простое и эффективное решение. Вы можете легко очистить использованное масло для жарки, чтобы его можно было использовать повторно.

Ключом к очистке использованного масла для жарки является простой ингредиент, который, вероятно, уже есть у вас в кладовой — желатин! Желатин — это белок, который содержится в соединительных тканях животных, таких как кожа, кости и хрящи. Когда вы смешиваете желатин с горячей водой, он образует гелеобразное вещество. Этот гель содержит молекулы, называемые коллагеном, которые могут улавливать примеси в масле для жарки, чтобы их можно было легко удалить.

Чтобы очистить использованное масло для жарки с помощью желатина, сначала важно дать маслу достаточно времени, чтобы остыть. Горячее масло может привести к разрушению желатина и потере его эффективности, поэтому наберитесь терпения, прежде чем добавлять желатин в отработанное масло. Как только масло достигнет комнатной температуры, смешайте желатин с водой в отдельной миске. Вы можете использовать одну чайную ложку желатина на полстакана кипятка. Обязательно помешивайте до полного растворения желатина.

Затем медленно вылейте желатиновую смесь в кастрюлю с использованным маслом для жарки, помешивая деревянной ложкой. Продолжайте помешивать, чтобы желатин полностью смешался с маслом. Закончив перемешивание, накройте кастрюлю крышкой и поставьте ее в холодильник на несколько часов или на ночь. Желатин затвердеет, и примеси масла останутся в желатине. Удалите слой желатина из кастрюли, и у вас останется чистое масло для жарки, которое можно использовать снова.

Итак, в следующий раз, когда вы будете жарить свои любимые блюда, не выбрасывайте масло. Попробуйте этот трюк с желатином и наслаждайтесь чистым маслом многоразового использования для жарки в будущем.