Блог

Oct 09, 2023

Этот рецепт японского кофейного желе неожиданно вкусный.

Хотя кофе и желе могут показаться… странной комбинацией, мягко говоря, кофейное желе на самом деле является относительно распространенным лакомством в Японии и недавно появилось на территории США. Десерт

Хотя кофе и желе могут показаться… странной комбинацией, мягко говоря, кофейное желе на самом деле является относительно распространенным лакомством в Японии и недавно появилось на территории США. Десерт состоит из сочетания кофе (сюрприза) и желе. Это удивительно просто сделать.

Десерт на самом деле имеет свои корни как в британской, так и в американской гастрономии, но оказался в Японии в 1960-х годах после того, как японская кофейня заполучила рецепт. Сейчас его можно найти во многих ресторанах, кафе и продуктовых магазинах по всей стране, и на японском он известен как «кохии зерии».

Прохладная освежающая текстура желе в сочетании с насыщенным сладким кофе создают поистине незабываемое удовольствие. Вот информация о том, как это сделать.

БОЛЬШЕ: Этот простой рецепт кофейного мороженого станет вашим любимым блюдом летом.

Для версии рецепта SpruceEats вам понадобится желатиновый порошок, вода, черный кофе, сахар и взбитые сливки для начинки (по желанию).

Начните с объединения желатинового порошка и воды в небольшой миске. Затем добавьте кофе и сахар в кастрюлю и поставьте на средний огонь, пока он не закипит. После того, как выключите огонь, добавьте желатиновую смесь до полного растворения. Дайте ему остыть в течение 10–15 минут. После того, как он остынет, вылейте его в форму для запекания и поставьте в холодильник минимум на пять часов, пока он не застынет.

Достаньте желатин из холодильника и нарежьте его кубиками по ½ дюйма, пока он находится в форме. Вы можете положить кубики в стакан или блюдо по вашему выбору, а затем украсить взбитыми сливками.

Чтобы получить наиболее ароматный результат, лучше всего использовать крепкий кофе, например эспрессо. Вместо взбитых сливок вы также можете полить кубики кофейного желе подслащенными густыми сливками или сгущенкой, чтобы получить другой визуальный эффект. Wandercooks предлагает добавить веточку мяты, кофейные зерна или шоколадную стружку или подавать их в парфе с мороженым матча и красной фасолью — и все это нам кажется хорошим!

Наслаждаться!

Эта история изначально появилась на Simplemost. Посетите Simplemost, чтобы узнать дополнительные истории.